الرحى التقليدية بين ذاكرة الماضي وتحولات الحاضر.. زيت الزيتون من الموروث الثقافي إلى رهانات الحداثة
عبد المجيد العزيزي – حين يتحول عشق زيت الزيتون المعصور بالرحى إلى استحضار لذاكرة الأجداد، وتفرض المعاصر العصرية منطق التطور وتيسير الإنتاج.. أيهما ينتصر: الحنين إلى…
